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八傳のこだわり

翡翠の持つ神秘の力

五徳(仁・義・礼・智・勇)を高める石とされ、成功と繁栄を象徴する石として古来より大切にされてきました。
また、新陳代謝を活発にして、デトックス効果や腎臓・腹蔵などの病気の治療にもよいと言われています。

八傳では翡翠石でステーキを焼くことで、遠赤外線でふっくらと焼きあげ、その秘めたるパワーを肉に閉じ込め、皆様に召し上がって頂きます。

素晴らしい毎日を願って心を込めておもてなし致しております。

八傳の食材へのこだわり六か条

第一条

私たちは砂糖を使用せず伝統の発酵調味料や素材の持つ甘味を引き出す調理法を実践しております。

第二条

私たちは小麦粉を使わず、グルテンフリーのメニューを提供いたしております。

第三条

化学調味料は使わず天然素材で本物の調味料を使用し、油は酸化しない天然の油を手作りいたしております。

第四条

製法にこだわった小久井農場のお米をおいしく召し上がっていだだきます。

第五条

有機野菜の農家と提携し、こだわりの野菜を中心にご準備いたしております。

第六条

ダイエット中のお客様、糖質制限中のお客様にも気兼ねなく召し上がっていただけるよう八傳ならではのメニューをご用意いたしております。

また、4名様以上のご利用の場合、塊肉でローストするサービスも行っています。 お気軽にお問い合わせください。

おもてなしのしつらえと心

ロビーラウンジ

ロビーラウンジではドリンクやお茶を楽しんでいただけます。

親しい人、大切な人とのかけがえのない時間を、心を込めて演出させていただくために、 店内のスペースや配置に配慮いたしました。

 

個室

ご要望に応じて、個室も準備させていただきます。

少人数様でのご会食、団体様のご宴会にも対応いたしております。お気軽にお申し付けくださいませ。

ひすい焼きステーキ 八傳 Hachiden
〒460-0002 名古屋市中区丸の内3-21-25清風ビルB1 TEL052-953-6021
地下鉄「久屋大通」駅 西改札一番出口より徒歩3分
【営業時間】11:30~14:00 (13:30ラストオーダー) / 17:00~20:30 (ラストオーダー) 【定休日】不定休